Jpipi ya ellyni aina ya chakula cha jeli, ambacho hutengenezwa hasa kwa maji, sukari au sukari ya wanga, vikiongezewa na viambajengo vya vyakula kama vile vinene, vyenye au bila malighafi kama vile matunda na mboga mboga, maziwa na bidhaa za maziwa, na kusindika kupitia michakato ya sol, kuchanganya, kujaza, sterilization, baridi, nk Jelly imeimarishwa kabisa na hatua ya gel ya gelatin. Molds tofauti zinaweza kutumika kuzalisha bidhaa za kumaliza na mitindo tofauti na maumbo.
Mchakato wa utengenezaji:
1. Maandalizi ya jelly
2. Ukingo wa kioevu cha jelly
3. Kuweka kwa jelly
4. Demoulding na mapambo
Faida ya jelly ni nishati yake ya chini. Ina karibu hakuna protini, mafuta na virutubisho vingine vya nishati. Watu ambao wanataka kupunguza uzito au kuwa mwembamba wanaweza kula kwa urahisi.
Faida nyingine ya jeli huongezwa kwa baadhi ya jeli ili kudhibiti mimea ya matumbo, kuongeza bakteria wazuri kama vile bifidobacteria, kuimarisha usagaji chakula na kunyonya, na kupunguza uwezekano wa magonjwa. Kulingana na uchunguzi huo, ni jambo la kawaida kwamba watu wengi wa China hutumia vyakula vyenye mafuta mengi na vyenye nishati kupita kiwango katika lishe yao ya kila siku. Pia ni chaguo nzuri kula jelly zaidi ili kuboresha digestion wakati mboga na matunda haziwezi kuongezwa kwa wakati.